Description

C’est un arbuste de 2 à 3 m à port étalé et à feuilles caduques. Il est très rustique et ne nécessite aucun entretien.

Il supporte un sol très pauvre car les nodosités présentes sur ses racines sont fixatrices d’azote. L’agronome A. Fleury de la Roche indique que le goumi préfère les terres siliceuses profondément labourées.

Il donne de petites fleurs parfumées qui produisent de nombreux petits fruits comestibles rouges plus ou moins sucrés et astringents très appréciés des oiseaux et utilisés par les Chinois comme aliment (vin parfumé) et comme médicament. Les fruits ne sont consommables par l’homme que blettes ou en gelée.