Description

Elaeagnus umbellata est un grand buisson ou un petit arbre à feuilles caduques. La plante est réputée rustique des zones USDA 4a à 8b, elle semble en effet mal supporter les étés en zone 9 et au-delà si elle n’est pas à mi-ombre.

Le feuillage est vert bleuté comme argenté, la plante produit de nombreuses baies de 8 mm environ en grappes plus ou moins denses à l’intérieur du feuillage.

Le fruit est improprement appelé olive d’automne d’après le nom vernaculaire anglais « autumn olive », bien qu’il n’ait rien à voir avec l’olive, fruit de l’Olivier. Le terme du Japon « baie d’argent » (ou « Masiro gumi »3), décrit bien son aspect précieux de petite baie pleine de points argentés. Le terme « chalef argenté », elaeagnus, se rencontre également.

Le fruit est aromatique et tanique avant maturité. À maturité complète, en décembre qui se constate par sa facilité à le cueillir,il est doux et très apprécié.