Description

Le chou Daubenton, également connu sous le nom de chou à feuilles de cerfeuil, est une variété de chou non pommé. Il appartient à la famille des Brassicacées et est une plante herbacée vivace originaire d’Europe. Les feuilles de cette plante sont vert foncé, légèrement gaufrées et ressemblent à celles du cerfeuil. Elles sont également plus tendres que celles du chou traditionnel.

Le chou Daubenton produit une tige florale en été, qui peut atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur. Les fleurs jaunes apparaissent en grappes et produisent ensuite des gousses de graines.

Cette variété de chou est souvent cultivée pour ses feuilles qui sont utilisées dans les salades, les soupes ou les plats cuisinés. Elle est également appréciée pour sa résistance à l’hiver, car elle peut survivre à des températures très basses, ce qui en fait une culture populaire dans les régions à climat froid.