Description

L’armoise japonaise Kui Hao, également connue sous le nom botanique d’Artemisia princeps, est une plante herbacée vivace originaire du Japon, de Corée et de Chine. Elle appartient à la famille des Astéracées, la même famille que les pissenlits et les marguerites.

La plante peut atteindre jusqu’à 1,5 mètre de hauteur et possède des feuilles vertes argentées très découpées, presque frisées. Elle produit également des fleurs jaunes qui apparaissent à la fin de l’été et au début de l’automne.

L’armoise japonaise Kui Hao est souvent utilisée en médecine traditionnelle chinoise et coréenne pour ses propriétés médicinales. Elle contient des composés bioactifs tels que des flavonoïdes et des terpènes, qui ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antiparasitaires.

En dehors de ses propriétés médicinales, l’armoise japonaise Kui Hao est également utilisée en cuisine. Ses feuilles ont une saveur amère et légèrement sucrée, et sont souvent utilisées pour aromatiser les plats de viande et de poisson.