Le basilic “vert de Gênes” (Ocimum basilicum ‘Genovese’) est une variété de basilic populaire dans la cuisine italienne. Cette plante herbacée annuelle de la famille des Lamiacées mesure jusqu’à 60 cm de hauteur et possède des feuilles vertes brillantes et légèrement dentelées, qui dégagent un parfum doux et agréable lorsqu’on les froisse.

Le basilic “vert de Gênes” est cultivé pour ses feuilles, qui sont utilisées pour aromatiser une variété de plats tels que les salades, les pâtes, les sauces, les pizzas et les soupes. Les feuilles sont riches en huiles essentielles, en antioxydants et en vitamines, ce qui les rend non seulement savoureuses, mais aussi bénéfiques pour la santé.

Cette variété de basilic préfère les sols riches en nutriments et bien drainés, ainsi qu’un emplacement ensoleillé ou partiellement ombragé. Elle peut être cultivée à partir de graines ou d’une bouture, et nécessite un arrosage régulier pour maintenir un sol humide mais pas détrempé.

Le basilic “vert de Gênes” est une plante facile à cultiver et à entretenir, et est souvent cultivé dans des jardins domestiques ou des pots sur un balcon ou une terrasse. En plus de ses utilisations culinaires, le basilic est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes.