Description

Le basilic réglisse, également connu sous le nom de basilic anisé ou basilic mexicain, est une plante aromatique originaire d’Amérique centrale et du Sud, appartenant à la famille des Lamiacées. Elle mesure jusqu’à 60 cm de hauteur et possède des feuilles ovales et pointues, de couleur vert clair, avec une texture légèrement veloutée. Le parfum et la saveur du basilic réglisse rappellent l’anis et le réglisse, avec des notes sucrées et une légère touche de menthe. Les fleurs, qui apparaissent en été, sont de couleur blanche à rose pâle et attirent les abeilles et les papillons. Cette plante est souvent utilisée en cuisine pour aromatiser les desserts, les boissons et les plats salés tels que les viandes, les poissons, les légumes et les sauces. Elle est également utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Le basilic réglisse peut être cultivé en pot ou en pleine terre dans les climats chauds et ensoleillés. Il nécessite un sol bien drainé et un arrosage régulier pour une croissance optimale.