Le poivron “Corno di toro giallo”, également connu sous le nom de poivron cornu jaune, est une variété de poivron originaire d’Italie. Il tire son nom de sa forme élancée et courbée, qui ressemble à la corne d’un taureau.

Ce poivron mûrit à un stade avancé, passant d’un vert vif à un jaune vif brillant lorsqu’il est à maturité. Il mesure environ 20 cm de longueur et 8 cm de largeur, ce qui en fait un poivron assez grand. Il a une texture croquante et juteuse, et une saveur douce et fruitée avec une légère note de piquant.

Le poivron “Corno di toro giallo” est facile à cultiver et peut être cultivé dans des jardins ou des pots. Il nécessite un sol bien drainé et fertile, avec une exposition ensoleillée. Il a besoin d’un arrosage régulier pour maintenir le sol humide, mais attention à ne pas trop l’arroser pour éviter la pourriture des racines.

Ce poivron est idéal pour les salades, les grillades, les ragoûts et les plats mijotés. Il se marie bien avec des herbes et des épices comme le thym, le romarin, le basilic et le paprika. Il est également excellent en conserve, confit ou mariné dans du vinaigre balsamique.

Le poivron “Corno di toro giallo” est également riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium et le folate. Il est également riche en antioxydants, qui peuvent aider à protéger le corps contre les radicaux libres.