Le haricot de couleur à rames “Blauthide” est une variété de haricot à rames originaire d’Allemagne. Cette variété est très appréciée pour sa belle couleur violet foncé presque noire qui la distingue des autres haricots. Les gousses mesurent environ 20 cm de longueur et contiennent de gros grains ovales de couleur beige.

Les plants de “Blauthide” sont des plantes grimpantes robustes et vigoureuses qui peuvent atteindre une hauteur de 3 mètres. Ils ont besoin d’un support solide pour s’accrocher et pousser, comme une treille ou une clôture. Les gousses se forment à partir de fleurs blanches qui apparaissent en été et peuvent être récoltées en environ 80 jours après la plantation.

Les haricots “Blauthide” sont une source importante de nutriments, tels que les protéines végétales, les fibres alimentaires, les vitamines et les minéraux. Ils ont une saveur douce et une texture tendre, ce qui les rend idéaux pour une variété de recettes culinaires, comme les salades, les soupes et les plats d’accompagnement.

La culture des haricots à rames “Blauthide” nécessite un peu plus d’efforts que les haricots nains, car ils ont besoin d’un support solide pour grimper. Les graines peuvent être semées directement en pleine terre, dans un sol riche en nutriments et bien drainé, après la dernière gelée du printemps. Les plants doivent être arrosés régulièrement et les gousses doivent être récoltées avant qu’elles ne soient trop mûres pour éviter qu’elles ne deviennent filandreuses.