Description

A l’origine c’est un  hybride de citrus ichangensis et citrus reticulata var austera. Synonyme : autrefois nommé C.junos. Le yuzu, originaire de Chine, pousse à l’état sauvage au centre de la Chine ainsi qu’au Tibet. Il fut introduit au Japon et en Corée pendant la dynastie Tang (618-907), au début de la période Asuka (593-710) 

Développement : arbuste vigoureux et très épineux. Feuillage : persistant. Floraison : floraison blanche, très parfumée typique des agrumes.

Fruit : mesurant 5.5 à 7.5cm de diamètre, goût acide entre le pamplemousse et la mandarine. Le zeste est utilisé comme condiment, et le jus pour l’assaisonnement, comme le jus de citron. Un parfum formidable.

Exposition : soleil, mi-ombre. Sol : riche et frais, mais sans excès.

Résistance au froid (rusticité) : donné rustique jusqu’à -3/-4°c maximum sur volkameriana donc pour une culture en pot préférable et tenir hors gel , préféré greffé sur poncirus,pour une culture pleine terre

Utilisation : pot, massif, pleine terre. Intérêt : un des agrumes les plus rustiques