Description

La tomate noire de Crimée est une variété de tomate ancienne originaire de la péninsule de Crimée en Russie.

Elle se distingue par sa couleur foncée et sa saveur sucrée et légèrement fumée, qui en fait une tomate très prisée des amateurs de tomates de qualité. Les fruits sont de taille moyenne à grande, avec une forme ronde irrégulière. La peau est lisse et foncée, variant du violet foncé au noir profond, parfois avec des nuances de vert ou de brun. La chair est dense et juteuse, de couleur rouge sombre à marron foncé.

La tomate noire de Crimée est souvent cultivée de manière biologique ou en agriculture raisonnée pour préserver son goût unique et sa qualité supérieure. Elle est souvent utilisée en salade, en sandwich ou en accompagnement de viandes ou de poissons.