Description

Le Pâtisson blanc, également connu sous le nom de “Couronne Impériale”, est une variété de courge originaire d’Amérique du Nord. Il appartient à la famille des cucurbitacées, qui comprend également d’autres légumes tels que les courgettes, les citrouilles et les melons.

Le Pâtisson blanc a une forme caractéristique de disque plat avec un bord festonné et une couleur qui varie du blanc pur au vert pâle. La taille de cette courge varie généralement de 10 à 20 centimètres de diamètre, bien qu’il existe des variétés plus grandes.

Le Pâtisson blanc a une chair ferme et dense, avec une saveur légèrement sucrée et une texture douce et fondante. Les graines sont comestibles mais légèrement amères, et la peau peut être difficile à digérer, il est donc recommandé de la retirer avant la consommation.

Cette courge est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de potassium et de fibres alimentaires. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un choix sain pour les personnes soucieuses de leur poids.