Description

La laitue « Rougette de Montpellier » est une variété de laitue rouge à feuilles fermes et croquantes, originaire du sud de la France. Elle se caractérise par des feuilles rouges foncées avec une texture douce et veloutée et une légère amertume. La forme de la tête est plutôt compacte, avec des feuilles lâches et arrondies.

Cette variété de laitue est très riche en vitamines et minéraux, tels que la vitamine C, la vitamine K, le folate et le potassium. Elle contient également des antioxydants, qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

La laitue « Rougette de Montpellier » est une laitue résistante qui pousse bien dans les climats chauds et secs. Elle peut être cultivée à partir de graines semées directement en pleine terre ou en pot. Elle préfère un sol bien drainé et fertile, avec un pH compris entre 6 et 7. Elle nécessite une exposition ensoleillée ou mi-ombragée et doit être arrosée régulièrement pour maintenir le sol humide.

Cette variété de laitue est souvent utilisée dans des salades composées, des sandwichs ou des burgers. Elle peut également être cuite légèrement, grillée ou poêlée pour ajouter de la saveur et de la texture à des plats chauds. La laitue « Rougette de Montpellier » est particulièrement appréciée pour sa capacité à résister à la chaleur et à conserver sa texture et sa saveur même lorsqu’elle est exposée à des températures élevées.