Description

Le haricot de couleur à rames “Neckargold” est une variété de haricot à rames originaire d’Allemagne. Les plantes atteignent une hauteur de 2,5 à 3 mètres et sont très productives. Les gousses sont longues, droites et plates, de couleur jaune doré, mesurant environ 20 cm de longueur et contenant 6 à 8 graines de taille moyenne. Les graines sont de couleur jaune doré et ont une texture crémeuse, avec un goût sucré et légèrement noisette.

C’est un haricot facile à cultiver et à entretenir, résistant aux maladies et aux ravageurs. Il est recommandé de semer les graines au printemps, lorsque le sol est suffisamment réchauffé, et de les planter à une distance de 20 à 30 cm les unes des autres. Les plantes ont besoin d’un sol bien drainé et d’un arrosage régulier pour assurer une croissance saine.

Le haricot “Neckargold” est une variété polyvalente qui peut être utilisée de nombreuses façons. Les gousses fraîches peuvent être cuites à la vapeur, bouillies, sautées ou grillées, tandis que les graines peuvent être consommées fraîches ou séchées. Elles peuvent être ajoutées à des salades, des soupes, des ragoûts, des plats de légumes et de nombreux autres plats. Les haricots secs sont également utilisés pour faire des plats traditionnels allemands tels que le “Bohnensuppe” (soupe de haricots) et le “Bohneneintopf” (ragoût de haricots).