Le cornichon “vert fin de Meaux” est une variété ancienne de cornichon originaire de la région de Meaux en France. Cette plante appartient à la famille des cucurbitacées et est cultivée pour ses fruits croquants et acidulés, qui sont généralement consommés marinés. Les fruits ont une forme cylindrique et mesurent environ 10 cm de longueur. La peau est vert foncé et couverte de petites épines, tandis que la chair est ferme et juteuse.

Les plantes de cornichon “vert fin de Meaux” sont des plantes annuelles grimpantes qui peuvent atteindre une hauteur de 1,5 mètre. Les feuilles sont grandes et lobées, et les fleurs sont de couleur jaune vif. Cette variété est adaptée à la culture en plein soleil et nécessite un sol bien drainé et fertile. Les plants doivent être tuteurés pour éviter que les fruits ne touchent le sol et ne se détériorent.

Les cornichons “vert fin de Meaux” sont souvent utilisés pour la préparation de cornichons marinés, mais peuvent également être consommés frais dans les salades ou en accompagnement de viandes et de fromages. Cette variété est très populaire en France, où elle est souvent utilisée dans la production de cornichons artisanaux et traditionnels.

Les plantes de cornichon “vert fin de Meaux” sont faciles à cultiver et à entretenir, et peuvent être cultivées dans des jardins potagers ou dans des conteneurs sur les balcons ou les terrasses. Ils sont résistants aux maladies courantes des cucurbitacées et sont souvent récoltés en été, lorsque les fruits sont à leur apogée de fraîcheur et de saveur.