Description

Le chou-navet rutabaga “Helenor” est une variété de chou-navet rutabaga appartenant à la famille des Brassicacées. Il est originaire d’Europe du Nord et est également cultivé dans d’autres parties du monde, notamment en Amérique du Nord.

La plante a une racine charnue et ronde, de couleur jaune pâle à violet foncé, qui peut atteindre 10 à 15 centimètres de diamètre. Sa chair est ferme, sucrée et légèrement aromatique. Les feuilles sont grandes et vert foncé, avec une texture épaisse et une surface légèrement cireuse.

Le chou-navet rutabaga “Helenor” est une variété résistante et vigoureuse, qui peut être cultivée dans une grande variété de sols, mais préfère les sols riches et bien drainés. Il nécessite une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée et une température modérée.

Cette variété de chou-navet rutabaga est populaire pour sa polyvalence en cuisine. La racine peut être utilisée crue ou cuite, dans une variété de plats, tels que les soupes, les ragoûts et les purées. Elle peut également être conservée pendant de longues périodes, ce qui la rend idéale pour une utilisation en hiver.

Le chou-navet rutabaga “Helenor” est riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, le potassium et le calcium. Il est également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui le rend bénéfique pour la digestion et la santé en général.