Description

Le chou frisé “Halbhoher” est une variété de chou frisé, également connue sous le nom de “kale”. Cette variété est originaire d’Allemagne et se caractérise par des feuilles frisées de couleur vert foncé. Elle est une plante bisannuelle, mais elle est souvent cultivée comme une plante annuelle pour sa récolte abondante de feuilles.

Les feuilles du chou frisé “Halbhoher” sont riches en nutriments, tels que les vitamines C, K et A, ainsi que les antioxydants et les fibres alimentaires. Cette variété est particulièrement populaire pour sa teneur élevée en calcium, ce qui en fait un aliment sain et nourrissant.

Le chou frisé “Halbhoher” peut être consommé cru ou cuit, et est couramment utilisé dans les salades, les smoothies, les soupes, les ragoûts et les sautés. Il est également possible de sécher les feuilles pour les transformer en chips de chou frisé, une alternative saine aux chips traditionnels.

La culture du chou frisé “Halbhoher” est relativement facile et peut être cultivé dans un large éventail de sols, pourvu qu’ils soient bien drainés et riches en nutriments. La plante préfère une exposition ensoleillée, mais peut également tolérer une ombre partielle. Les plants doivent être arrosés régulièrement, mais ne doivent pas être trop arrosés car cela peut entraîner la pourriture des racines.