Le chou de Milan “Paradiesler” est une variété de chou pommé de la famille des Brassicacées. Originaire d’Europe, il est également connu sous le nom de “chou de Milan rouge”. Cette plante potagère a une croissance rapide, formant une tête ronde et compacte avec des feuilles ondulées et d’un beau vert foncé. Le chou de Milan “Paradiesler” est également connu pour son excellente résistance aux maladies et aux ravageurs, ce qui en fait un choix populaire pour les jardiniers amateurs et professionnels.

Les feuilles sont douces et ont une saveur légèrement sucrée, ce qui les rend parfaites pour être consommées crues ou cuites. Elles sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fibres et en minéraux, faisant de cette variété un aliment sain et nutritif.

La plante préfère un sol bien drainé et riche en nutriments, ainsi qu’une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée. Elle peut être semée à l’intérieur ou à l’extérieur, et nécessite environ 60 à 90 jours pour arriver à maturité. Le chou de Milan “Paradiesler” est souvent utilisé dans les plats italiens, tels que les soupes, les ragoûts, les risottos et les pâtes. Il peut également être utilisé cru en salade ou cuit à la vapeur, sauté ou braisé. En résumé, le chou de Milan “Paradiesler” est une variété savoureuse, nutritive et résistante, qui peut être appréciée de diverses manières dans la cuisine.