Le chou cabus blanc “Pointu de Douarnenez” est une variété de chou cabus originaire de la région de Douarnenez en Bretagne, France. Cette plante bisannuelle est caractérisée par ses feuilles vertes claires, pointues et légèrement cloquées. Elle forme une pomme serrée et allongée, pouvant atteindre un poids de 2 à 3 kg à maturité.

Le chou cabus blanc “Pointu de Douarnenez” est apprécié pour sa saveur douce et délicate, ainsi que pour sa texture croquante et juteuse. Il est couramment utilisé dans la cuisine française pour préparer des plats tels que la choucroute, les potées et les soupes.

Cette variété de chou cabus est également appréciée pour sa résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi que pour sa capacité à bien se développer dans des conditions climatiques variées. Il est donc facile à cultiver et peut être cultivé dans de nombreuses régions.

Le chou cabus blanc “Pointu de Douarnenez” est une plante riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C, le calcium et le potassium. Il contient également des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé, tels que des antioxydants et des flavonoïdes.

En somme, le chou cabus blanc “Pointu de Douarnenez” est une variété de chou savoureuse, facile à cultiver et bénéfique pour la santé, qui est appréciée dans de nombreuses cuisines à travers le monde.