Description

La betterave “Rouge Crapaudine” est une variété ancienne de betterave originaire de France, qui était très populaire au 19ème siècle. Cette variété a un aspect rustique et caractéristique, avec une forme allongée et irrégulière, ainsi qu’une couleur rouge foncé presque noire.

La plante de betterave “Rouge Crapaudine” peut atteindre jusqu’à 50 centimètres de hauteur et produit une racine longue et conique pouvant peser jusqu’à 1 kilogramme. La racine est très sucrée et juteuse, avec une texture fine et douce. La peau de la betterave est assez fine, ce qui facilite son épluchage.

La betterave “Rouge Crapaudine” est très appréciée pour son goût sucré et sa texture tendre et juteuse. Elle peut être utilisée crue ou cuite dans une grande variété de plats, tels que les salades, les soupes, les gratins, les purées et les jus. En raison de sa teneur élevée en sucre, elle est également utilisée pour la fabrication de sucre de betterave.

La betterave “Rouge Crapaudine” est également appréciée pour sa résistance aux maladies et aux ravageurs, ainsi que pour sa capacité à pousser dans une grande variété de conditions de sol et de climat. Elle est facile à cultiver et peut être récoltée dès la fin de l’été jusqu’au début de l’hiver.