Description

Le Céleri rave “Précoce Prinz” est une plante potagère de la famille des Apiaceae, connue pour son tubercule comestible de couleur blanche ou beige, qui est utilisé en cuisine pour sa saveur subtilement sucrée et sa texture croquante. Cette variété de Céleri rave est caractérisée par sa précocité, ce qui signifie qu’elle mûrit plus rapidement que les autres variétés de Céleri rave. Les tubercules peuvent être récoltés environ 100 jours après la plantation.

La plante a une croissance plutôt rapide et peut atteindre jusqu’à 30 cm de hauteur. Elle a des feuilles vert foncé, finement découpées, qui forment une rosette autour du tubercule. Les tubercules, quant à eux, ont une peau lisse et une forme sphérique à légèrement aplatie. Ils peuvent atteindre jusqu’à 10 cm de diamètre et peser jusqu’à 500 grammes.

Le Céleri rave “Précoce Prinz” est facile à cultiver et peut être cultivé dans un sol bien drainé et riche en nutriments. La plante a besoin d’un arrosage régulier pour éviter que le sol ne se dessèche. Elle peut être cultivée dans des jardins potagers, des carrés potagers ou des pots.

Le Céleri rave “Précoce Prinz” est une source riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, en potassium et en calcium. Il est souvent utilisé dans la cuisine européenne pour sa saveur unique et sa polyvalence. Les tubercules peuvent être utilisés crus en salade ou cuits dans une variété de plats, comme des soupes, des gratins, des purées ou des ragoûts. Les feuilles peuvent également être utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture à des plats.