Description

La betterave Robuschka est une variété de betterave à sucre populaire pour sa couleur sombre et sa saveur douce et terreuse. Elle a une racine conique, rouge foncé à noire, qui peut atteindre jusqu’à 10 cm de diamètre. Les feuilles de la betterave Robuschka sont comestibles et peuvent être consommées crues ou cuites comme des épinards. Cette variété est cultivée principalement pour la production de sucre et est également utilisée dans les recettes de jus de betterave, de salades et de plats mijotés. La betterave Robuschka est facile à cultiver, résistante aux maladies et aux insectes, et peut être plantée au printemps ou à l’automne. Elle est riche en nutriments tels que la vitamine C, le potassium et les antioxydants.