Le basilic thaï est une plante herbacée aromatique de la famille des Lamiacées. Originaire d’Asie du Sud-Est, cette plante est utilisée en cuisine pour son arôme unique et sa saveur légèrement épicée et anisée. Elle pousse jusqu’à 45-60 cm de hauteur et a des feuilles vertes brillantes et pointues, souvent teintées de pourpre ou de violet. Les feuilles sont plus petites que celles du basilic commun et ont une texture un peu plus croquante. Les fleurs, qui apparaissent en été, sont blanches ou roses et attirent les insectes pollinisateurs.

Le basilic thaï est souvent utilisé dans les plats asiatiques, tels que les currys, les soupes, les sautés et les salades. Il est également utilisé pour aromatiser les marinades, les sauces, les vinaigrettes et les cocktails. Les feuilles peuvent être consommées fraîches ou séchées, mais perdent de leur saveur lorsqu’elles sont cuites à haute température.

Le basilic thaï est une plante facile à cultiver, préférant un sol bien drainé et humide avec une exposition au soleil ou à la mi-ombre. Elle peut être cultivée en intérieur ou en extérieur, mais nécessite des températures chaudes pour prospérer. Elle peut être cultivée à partir de graines ou de boutures et peut être récoltée tout au long de la saison de croissance. Le basilic thaï est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales, notamment pour ses effets anti-inflammatoires, antioxydants et antimicrobiens.